多年來，食品一直是俄羅斯傳統(tǒng)大宗進(jìn)口商品，進(jìn)口額占進(jìn)口總額的1/4，在所有大類進(jìn)口商品中僅次于機械設(shè)備和運輸工具（約占進(jìn)口總額的35%）而位居第二，俄羅斯人民生活對進(jìn)口食品的依賴性較大。而我國這類產(chǎn)品的質(zhì)量和價格都已被俄羅斯市場所認(rèn)可，貿(mào)易額逐年遞增, 特別是植物蛋白、大豆蛋白、甜菊糖、脫水蔬菜等產(chǎn)品受到俄羅斯廣大批發(fā)商的歡迎。通過參加俄羅斯國際食品配料展覽會這個平臺，將對我國企業(yè)開拓俄羅斯食品配料市場、參與國際市場競爭起到積極的推動作用。 近年來食品進(jìn)口結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，制成品進(jìn)口減少，原料進(jìn)口增加。比如糖（包括原糖和白糖）的進(jìn)口量在這些年里增長的很快。另外外國糧食及食品援助在俄食品進(jìn)口中比重較大。

俄羅斯冷凍食品市場，尤其是冷凍海鮮市場，是食品產(chǎn)業(yè)中最具發(fā)展?jié)摿Φ念I(lǐng)域。俄羅斯市場冷凍海鮮和魚類需求量增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)告訴市場預(yù)計的年增長率17%。海鮮產(chǎn)品這一塊在市場中比較微妙，根據(jù)最新RBC研究報告，包括章魚、魷魚、貽貝和蝦產(chǎn)品，需求量年增速達(dá)到35%。

近年來，隨著兩國戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系的平穩(wěn)推進(jìn)和兩國高層互訪的積極推動，雙邊經(jīng)貿(mào)關(guān)系也取得了穩(wěn)步健康的發(fā)展。1999年至今，這一階段雙邊貿(mào)易額開始止跌趨升。2000年，中俄雙邊貿(mào)易走出了近幾年的低徊局面，達(dá)到80億美元的歷史最高水平,增長達(dá)39.9%，其中我對俄出口22.3億美元,進(jìn)口57.7億美元,分別增長48.7%和36.73%。2001年雙邊貿(mào)易在上年基礎(chǔ)上繼續(xù)快速發(fā)展并再創(chuàng)新高，貿(mào)易額突破100億美元大關(guān)，達(dá)106.7億美元，增長33.3%，其中我出口27.1億美元(增長21.4%)，達(dá)到蘇聯(lián)解體以來的最高水平，俄在我外貿(mào)伙伴排名中已上2011年，展出總面積達(dá)80,000平方米，吸引了來自世界各地57個國家和地區(qū)的1790家展商到會參展。觀眾人數(shù)達(dá)到56000人,其中專業(yè)觀眾的數(shù)量占91%. 如此龐大的食品行業(yè)盛宴，其將是中國展商展示自我的大舞臺。